Huile d'olive vierge extra de Guercif
Dix coopératives, 1 600 oléiculteurs et une unité de trituration moderne équipée de la technologie allemande GEA Westfalia. De nos vergers à votre table.
Vous venez acheter, ou triturer vos olives ?
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Huile d'olive vierge extra en bouteilles de 0,5 L et 1 L, bidons de 5 L ou en vrac pour les professionnels. Commande directe par WhatsApp.
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Campagne du 1er octobre à fin janvier. 100 tonnes par jour, extraction à froid en 2 phases. Réservez votre créneau en quelques secondes.
Réserver un créneauUn groupement paysan au service de toute la province
Créé en 2020, le GIE Olivia Houara Oulad Rahou réunit 10 coopératives agricoles de la province de Guercif. Ensemble, elles ont bâti une unité de trituration industrielle pour valoriser les olives de leurs 1 600 adhérents et produire une huile d'olive vierge extra traçable.
- StatutGroupement d'intérêt économique (GIE)
- Création2020
- TerritoireHouara Oulad Rahou, province de Guercif
- Agrément sanitaireONSSA
10 coopératives de la province de Guercif
Chaque coopérative aura ici sa fiche : nom, commune, nombre d'adhérents et photo de ses vergers.
De l'olive à la bouteille, en 7 étapes
Les olives sont triturées le jour même de leur réception. L'extraction à froid en 2 phases consomme peu d'eau et préserve les arômes et les polyphénols de l'huile.
- Réception et peséeChaque apport est pesé et enregistré par adhérent et par coopérative.
- Effeuillage et lavageLes feuilles, la terre et les cailloux sont retirés avant le broyage.
- BroyageLes olives sont réduites en pâte avec leur noyau.
- MalaxageLa pâte est brassée lentement pour libérer les gouttes d'huile.
- Décanteur GEA Westfalia 2 phasesLa centrifugeuse sépare l'huile de la pâte sans ajout d'eau de process.
- Stockage en cuves inox330 000 litres de capacité, à l'abri de la lumière et de l'air.
- Mise en bouteille automatiqueConditionnement en 0,5 L, 1 L et 5 L sur notre propre chaîne.
Huile d'olive vierge extra, quatre formats
Une huile issue des vergers de nos adhérents, triturée à froid et conditionnée sur place. Prix indicatifs, susceptibles de varier selon la campagne.
Livraison et remises pour les commandes en volume : contactez-nous.
Une huile contrôlée, du verger au flacon
Vierge extra
Notre huile vise la catégorie vierge extra : acidité libre ≤ 0,8 %, aucun défaut à la dégustation, extraction uniquement mécanique.
Agréée ONSSA
L'unité est agréée par l'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires. Bulletins d'analyse disponibles sur demande.
Traçable par lot
Chaque lot est rattaché à sa date de trituration et à la coopérative d'origine des olives.
Faites triturer vos olives chez Olivia
Adhérents et agriculteurs indépendants sont accueillis pendant toute la campagne. Vous repartez avec votre propre huile.
Comment ça se passe
- Réservez votre créneau avec le formulaire ou par WhatsApp.
- Apportez vos olives propres, de préférence récoltées depuis moins de 48 heures.
- Vos olives sont pesées puis triturées séparément.
- Récupérez votre huile dans vos contenants ou achetez nos bidons sur place.
Adhérents des coopératives membres : tarif préférentiel, renseignez-vous auprès de votre coopérative.
Venez nous voir à Houara Oulad Rahou
Revendeurs, grossistes et acheteurs export : écrivez-nous en précisant volumes, conditionnement et destination.
